Morotskaka – En klassisk, kryddig och saftig favorit 🧁🇸🇪 🥕 Morotskakans historia – från medeltida sötma till modern fikaikon Morotskakan, den saftiga och kryddiga bakverket vi idag förknippar med fika och cream cheese-frosting, har en betydligt längre och mer komplex historia än man kan tro. Den är en överlevare, en smart genväg, och ett kulinariskt […]
Tag Archives: Recept
Pitepalt – En norrländsk klassiker 🇸🇪🥔 📜 Historien bakom Pitepalt Pitepalt är en av de mest traditionella rätterna från Norrbotten, särskilt från Piteå där den har sitt namn. Rätten har ätits i norra Sverige i hundratals år och har sitt ursprung i det svenska bondesamhället. Pitepalt liknar kroppkakor men är gjord på rå potatis och […]
Spaghetti Bolognese – En klassisk italiensk favorit 🇮🇹🍝 📜 Historien bakom Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese är en av världens mest kända pastarätter, men den har en intressant historia. Den här rätten kommer egentligen från staden Bologna i norra Italien, där den är känd som ”Ragù alla Bolognese”. Det är en mustig och långkokt köttsås med […]
Linssoppa – En tidlös klassiker för 4 personer 🍲🌱 Linssoppa – ca 50 kr (12,5 kr/portion) 📜 Historien bakom Linssoppa Linssoppa är en av de äldsta rätterna i mänsklighetens historia och har lagats i olika kulturer i tusen år. Linser har odlats i Mellanöstern och Indien i över 10 000 år, och det finns arkeologiska […]
Fransk Löksoppa – En tidlös och smakrik klassiker för 4 personer 🥣🧅 📜 Historien bakom Fransk Löksoppa Fransk löksoppa (soupe à l’oignon) är en av Frankrikes mest ikoniska soppor och har en historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Under romarriket var löksoppor vanliga, särskilt bland bönder och arbetare, eftersom lök var billig, lätt att […]
Borsjtj – En färgsprakande och näringsrik klassiker för 4 personer 🍲🌿 📜 Historien bakom Borsjtj Borsjtj (борщ) är en av Östeuropas mest ikoniska soppor, djupt rotad i Ukrainas matkultur och spridd över hela regionen. Soppan har en historia som sträcker sig över tusen år och har utvecklats från enkla, jästa grönsakssoppor till den rika och […]
Kycklingsoppa – Ett klassiskt och näringsrikt recept för 4 personer 🍲🐔 Kycklingsoppa – ca 110 kr (27,5 kr/portion) 📜 Historien bakom kycklingsoppa – en tidlös maträtt med läkande krafter Kycklingsoppa är en av världens äldsta och mest uppskattade rätter. I olika former har den lagats i tusentals år och återfinns i praktiskt taget varje matkultur. […]