Hoppa till innehåll 
Ärtsoppa – En svensk klassiker för 4 personer 🍲🌿 📜 Historien bakom Ärtsoppa Ärtsoppa är en av de mest traditionella rätterna i Sverige, med rötter som sträcker sig ända tillbaka till medeltiden. Redan under Vikingatiden åt man ärtor och baljväxter som en viktig proteinkälla. Under medeltiden blev ärtsoppa en stapelvara i kloster och bondesamhällen, eftersom […]
Kategori-Arkiv: Förrätter & Smårätter
Krämig Grönsakssoppa – En smakrik och värmande klassiker 🥦🥕🍲 📜 Historien bakom grönsakssoppa Grönsakssoppa har funnits i tusentals år och är en av de mest anpassningsbara och hälsosamma rätterna i världens kök. Under medeltiden kokades grönsaker i buljong eller vatten för att skapa näringsrika och mättande soppor. I Frankrike förfinades tekniken genom att mixa soppan […]
Tomatsoppa – En tidlös klassiker för 4 personer 🍅🍲 📜 Historien bakom Tomatsoppa Tomatsoppa är en av världens mest älskade soppor, med rötter i Sydeuropa och Latinamerika. Tomaten, som idag är en självklar del av det europeiska köket, härstammar från Sydamerika och fördes till Europa av spanska upptäcktsresande på 1500-talet. Under 1700- och 1800-talet blev […]
Svampsoppa – En krämig och smakrik klassiker för 4 personer 🍲🍄 📜 Historien bakom Svampsoppa Svampsoppa är en tidlös klassiker som har funnits i olika former i Europa och Asien i hundratals år. Svamp har länge varit en viktig ingrediens i det europeiska bondköket, särskilt i länder med skogar rika på svamp, som Sverige, Frankrike […]
Spenatsoppa – En näringsrik klassiker för 4 personer 🍵🌿 📜 Historien bakom Spenatsoppa Spenatsoppa har en lång och hälsosam historia och har ätits i Europa sedan medeltiden. Spenaten kommer ursprungligen från Persien, där den odlades redan på 500-talet. På 1100-talet introducerades den i Spanien av arabiska handelsmän och spreds sedan vidare till hela Europa. I […]
Morotssoppa – En krämig och näringsrik klassiker för 4 personer 🥕🍲 📜 Historien bakom Morotssoppa Morötter har odlats i över 5 000 år och har sitt ursprung i Persien och Centralasien. De tidigaste morötterna var lila och gula, medan den välkända orange moroten utvecklades i Nederländerna på 1600-talet. Morotssoppa har varit en del av det […]
Linssoppa – En tidlös klassiker för 4 personer 🍲🌱 Linssoppa – ca 50 kr (12,5 kr/portion) 📜 Historien bakom Linssoppa Linssoppa är en av de äldsta rätterna i mänsklighetens historia och har lagats i olika kulturer i tusen år. Linser har odlats i Mellanöstern och Indien i över 10 000 år, och det finns arkeologiska […]
Minestrone – En italiensk klassiker för 4 personer 🍲🇮🇹 En Rik Historia Minestrone är en av Italiens mest ikoniska och älskade soppor, en rätt som förenar enkelhet med näringsrikedom och djupa smaker. Den är en symbol för det italienska kökets filosofi – att använda färska, säsongsbaserade ingredienser och låta dem tala för sig själva. Men […]
Fransk Löksoppa – En tidlös och smakrik klassiker för 4 personer 🥣🧅 📜 Historien bakom Fransk Löksoppa Fransk löksoppa (soupe à l’oignon) är en av Frankrikes mest ikoniska soppor och har en historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Under romarriket var löksoppor vanliga, särskilt bland bönder och arbetare, eftersom lök var billig, lätt att […]
Borsjtj – En färgsprakande och näringsrik klassiker för 4 personer 🍲🌿 📜 Historien bakom Borsjtj Borsjtj (борщ) är en av Östeuropas mest ikoniska soppor, djupt rotad i Ukrainas matkultur och spridd över hela regionen. Soppan har en historia som sträcker sig över tusen år och har utvecklats från enkla, jästa grönsakssoppor till den rika och […]
- 1
- 2
